সকালে কেটে রাখা ফল বিকেলে খাবেন?
বেশিরভাগ সময় আস্ত বা তাজা ফল বাইরের রেখে দিলে এর পুষ্টিগুণের কোনো ক্ষতি হয় না। আবার অনেক ফল এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে। তবে কেটে রাখা ফল ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় ২ ঘন্টার জন্য ভালো থাকতে পারে।
আপেল, কলা বা পেয়ারার মতো ফল কেটে রেখে দিলে দেখবেন, আস্তে আস্তে বাদামি হয়ে আসে। এই ধরনের ফলে থাকা নানা উপাদানের কারণে এমনটা হতে পারে। আবার লেবু কেটে রেখে দিলে শুকিয়ে স্বাদ পরিবর্তন হয়ে যায়।
কাটা ফলের পুষ্টিগুণ কমতে থাকে, এই বিষয়টা আগেই জেনেছেন। এছাড়া, কেটে রাখা ফল যদি পচে যেতে শুরু করে বাইরে থেকে অনেক সময় বোঝা যায় না। খেয়ে ফেললে হতে পারে সমস্যা। যেমন: বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা ইত্যাদি। তাই ফল কাটলে ফেলে না রেখে খেয়ে ফেলা ভালো।