দুধ পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। অনেকেই দুধ খেতে পছন্দ করেন। আবার এমন অনেকেই রয়েছেন যারা দুধের গন্ধ সহ্য করতে পারেন না। কেউ কেউ বলেন, দুধ খাওয়ার পর পেট ভার হয়ে যায়। কারণ দুধের মধ্যে থাকা ল্যাকটোজ অনেকেই সহ্য করতে পারেন না। যে কারণে তাদের নানান সমস্যা দেখা দেয়। আবার এমন অনেকে রয়েছেন যারা দুধ খাবার পর তা খুব সহজেই হজম করে ফেলেন।
দুধ খেলেই যে হজমের সমস্যা হবে এটা ঠিক নয়। তবে এমন কিছু খাবার আছে যেগুলি দুধের সঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। গ্যাস,অ্যাসিডিটি হওয়ার সম্ভাবনা থাকবে। এমন কি বদহজমও হতে পারে।
সাইট্রাস ফল
দুধের সঙ্গে কখনোও সাইট্রাস ফল অর্থাৎ টক জাতীয় ফল একদমই খাবেন না। যেমন- কমলালেবু, লেবু, আঙ্গুর ইত্যাদি। এগুলি কখনোই দুধের সঙ্গে খাবেন না। তাই দুধ ও টক ফল কখনো একসঙ্গে রাখলে তা কেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আর এই দুটো খাবার যখন আপনি একসঙ্গে খাবেন তখন আপনার পেটের ভেতর গিয়ে পেট ফুলে যাবে। বদহজমের সমস্যা দেখা দেবে। তাই দুধ খাওয়ার এক ঘন্টা বাদে এই ফলগুলি খেতে পারেন।
মসলাযুক্ত খাবার
কোনরকম মসলাযুক্ত খাবারের সঙ্গে দুধ একদমই খাবেন না। এতে পেটে জ্বালার সৃষ্টি হতে পারে। যেমন- গোলমরিচযুক্ত কোনও খাবার বা দারচিনি রয়েছে এমন কোনও খাবার দুধের সঙ্গে একদমই খাবেন না।
ফল
এমন অনেকেই আছেন যারা দুধের সঙ্গে ফল খান। কিন্তু দুধের সঙ্গে ফল খাওয়া একদমই ভালো নয়। এগুলি খেলে হজমের সমস্যা হবে। শুধু তাই নয়, পেট ফুলে যাবে, বমি হবে। তার মধ্যে প্রথমেই রয়েছে তরমুজ। তরমুজ কখনোই দুধের সঙ্গে খাবেন না।
মিষ্টি জাতীয় খাবার
দুধের সঙ্গে অনেকেই চিনি দিয়ে খান। তবে দুধের সঙ্গে চিনি দিয়ে খেলে অনেকে সময় অ্যাসিডিটি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। যদিও অনেকেই দুধ খেতে পারেন না। তাই সামান্য চিনি দিয়ে খেতে পারেন। তবে দুধের সঙ্গে চিনিযুক্ত খাবার খাবেন না। যেমন- মিষ্টি, পেস্ট্রি, কেক জাতীয় খাবার একদমই খাবেন না। দুধের সঙ্গে যদি খান তাহলে ওটমিল, ওটস খেতে পারেন।
গুড়
শীতকালে অনেকেই গুড় মিশিয়ে দুধ খেতে পছন্দ করেন। তাছাড়াও গুড়ে রয়েছে অনেক উপকারিতা। কিন্তু এতে অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে। গুড় খেলে হজম খুব ভালো হয়। তবে গুড় শুধু খেতে হবে। কখনোই দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খাবেন না।