শীতের সবজি আমাদের সবারই প্রিয়। শীত পড়তেই নানা ধরনের মৌসুমি সবজিতে ভরে যায় বাজার।
এর মধ্যেই রয়েছে শিম। এ সময়ে প্রায় সব রান্নাতেই শিম দেওয়া হয়।
এ সবজিতে রয়েছে নানা ধরনের খনিজ পদার্থ। তার সঙ্গেই রয়েছে ফাইবার, আয়রন এবং ক্যালশিয়াম। ফলে শিম নিয়মিত খাওয়া গেলে নানা দিক থেকে শরীরের উপকার হয়।
যেসব উপকার হয়-
১. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
২. রোগের প্রতিকার এবং প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ে।
৩. প্রচুর পরিমাণ খনিজ পদার্থ থাকায় চুল পড়ার সমস্যা কমাতে সাহায্য করে শিম।
৪. অনেকটা ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৫. অনেকটা পানিও থাকে এ সবজিতে। ফলে ত্বকের আর্দ্রতা দূর করতেও সাহায্য করে শিম।
৬. রক্তে কোলেস্টেরল ও শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে শিম।