মানবদেহের নানা প্রয়োজনীয় প্রোটিনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ অ্যামাইনো অ্যাসিড। এমন ২২টি অ্যামাইনো অ্যাসিডকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় হিসেবে চিহ্নিত করা হয়, এর মধ্যে ৮টিকে অত্যাবশ্যক। অ্যালোভেরা কিংবা ঘৃতকুমারীতে শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক এই ৮টি অ্যামাইনো অ্যাসিডই আছে। আর এতে মোট অ্যামাইনো অ্যাসিড আছে ১৮ থেকে ২০ ধরনের। এ ছাড়া নানা ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিডেরও দারুণ উৎস। অ্যালোভেরা খাওয়ার সঠিক সময় এবং উপায় নির্ভর করে আপনি এটি কী উদ্দেশ্যে খাচ্ছেন তার ওপর। সাধারণত, অ্যালোভেরা খাওয়ার কিছু সাধারণ নিয়ম আছে।
১. খালি পেটে খাওয়া: সকালে খালি পেটে অ্যালোভেরা জেল বা রস খাওয়া সবচেয়ে ভালো। এটি হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে, ডিটক্সিফিকেশন করতে এবং মেটাবলিজম উন্নত করতে সাহায্য করে। ১-২ চামচ অ্যালোভেরা জেল বা আধা কাপ অ্যালোভেরা রস খেতে পারেন।
২. খাওয়ার আগে: খাওয়ার ২০-৩০ মিনিট আগে অ্যালোভেরা জেল খেতে পারেন। এটি হজমে সহায়তা করে এবং গ্যাস্ট্রিক সমস্যার উপশম করতে সাহায্য করে।
৩. রাতে ঘুমানোর আগে: রাতে ঘুমানোর আগে অ্যালোভেরা খেলে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং হজমশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
৪. খাওয়ার সাথে বা পরে: খাবারের সাথে বা পরে অ্যালোভেরা খাওয়ার দরকার নেই। কারণ এটি হজমের প্রক্রিয়া ব্যাহত করতে পারে।
দেখে নিন স্বাস্থ্য উপকারিতা-
হজমশক্তি উন্নত করা: অ্যালোভেরা জেল হজমশক্তি উন্নত করতে সহায়ক।
ইমিউনিটি বাড়ানো: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী: এটি ত্বক এবং চুলের যত্নে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
সতর্কতা-
অ্যালোইন থাকা: অ্যালোভেরার বাইরের পাতা এবং হলুদ ল্যাটেক্সে অ্যালোইন নামে একটি রাসায়নিক থাকে, যা বিষাক্ত হতে পারে। তাই এটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে শুধুমাত্র ভিতরের স্বচ্ছ জেল অংশটি খাওয়া উচিত।
মডারেশনে খাওয়া: অতিরিক্ত অ্যালোভেরা খেলে ডায়রিয়া বা পেটের সমস্যা হতে পারে, তাই মডারেশনে খাওয়া উচিত।
এলার্জি: কারো যদি অ্যালোভেরায় এলার্জি থাকে, তবে খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।
অ্যালোভেরা প্রথমবার খেলে পরিমাণ কম রাখুন, যেন আপনার শরীরের কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হচ্ছে কি না তা বোঝা যায়। দীর্ঘ সময় ধরে প্রতিদিন অ্যালোভেরা খাওয়া ঠিক নয়। ২-৩ সপ্তাহ পর পর বিরতি দিন। আপনার যদি কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যা থাকে বা আপনি যদি বিশেষ কোনো চিকিৎসার অধীনে থাকেন, তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী অ্যালোভেরা খেতে হবে।