চায়ে চুমুক দিয়েই শুরু হয় আমাদেন দিন। এরপর আর হিসাব থাকে না কয় কাপ খাওয়া হলো। চা এত জনপ্রিয় হলেও আমরা অনেকেই আসল-নকল চিনি না। দিনে অনেক চা খাওয়া হয় আমাদের।
ফলে চায়ের মধ্যে ক্ষতিকারক রাসায়নিক উপাদান মেশানো আছে কি না সেটা জানা প্রয়োজন। বর্তমানে বাজারে বিভিন্ন রাসায়নিক দেওয়া নানা রঙের চা পাওয়া যায়। তাই একটু সতর্ক থাকতে হবে।
ভেজাল চা সহজে চিনে নেওয়ার কিছু উপায়** প্রথমে একটি টিস্যু পেপার নিয়ে তাতে ২ চা চামচ চাপাতা রাখুন। এর ওপর কয়েক ফোঁটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রোদে রাখুন। তারপর টিস্যু পেপার থেকে চাপাতা তুলে ফেলুন। এবার যদি চাপাতায় ভেজাল থাকে তাহলে টিস্যু পেপারে দাগের চিহ্ন দেখতে পাবেন। তেলের দাগ বা চিহ্ন না থাকলে চাপাতায় ভেজাল নেই।
** এক গ্লাস ঠাণ্ডা পানিতে ১ থেকে ২ চা চামচ চাপাতা দিয়ে ১ মিনিট রেখে দিন। পানিতে কিছুক্ষণের মধ্যেই রং বের হলে বুঝবেন ভেজাল আছে। আসল চাপাতার রং এত তাড়াতাড়ি ছড়ায় না।
** আপনার হাতে চাপাতা এক থেকে দুই মিনিট ঘষুন। হাতে কোনো রং দেখলেই বুঝবেন চাপাতায় কিছু মেশানো হয়েছে।