নাসিম রুমি: সুষম খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার মাধ্যমে শরীরকে ফিট রাখা সম্ভব। তবে গত কয়েক বছরে নিম্নমানের জীবনযাত্রার কারণে রোগব্যাধি দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ৫০-৬০ বছর বয়সের পর শরীরে যেসব রোগ দেখা দিত এখন ৩০-৩৫ বছর পরেও তিনি কষ্ট পাচ্ছেন। তাই এখন থেকেই চোখের বিশেষ যত্ন নিন।
কম্পিউটার ও মোবাইল ফোনের অতিরিক্ত ব্যবহার চোখের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলছে। শিশু থেকে শুরু করে বড়দের সবার দৃষ্টিশক্তি বয়সের আগেই দুর্বল হতে শুরু করে। গ্যাজেট নিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা সময় কাটালে চোখ মোটেও বিশ্রাম পায় না।
এতে চোখের ওপর চাপ বাড়ে। একই সঙ্গে সূর্যের ক্ষতিকর ইউভি রশ্মিও চোখের জন্য ক্ষতিকর প্রমাণিত হচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে ডায়েটের বিশেষ যত্ন নিন। খাদ্যতালিকায় কিছু জিনিস অন্তর্ভুক্ত করে আপনি দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে পারেন এবং চোখকে সুস্থ রাখতে পারেন। যেমন-
গাজর
ঠান্ডায় এমন অনেক সবজি রয়েছে যা চোখের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে প্রতিদিন ১-২ টি গাজর খান। গাজরে রয়েছে ভিটামিন এ ও বিটা ক্যারোটিন, যা দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করে। আর দুর্বল চোখ পুষ্টি পায়। গাজর খেলে শুষ্ক চোখের সমস্যাও দূর হয়। প্রতিদিন গাজর খেতে হবে।
ব্রোকলি
আজকাল বাজারে টাটকা ব্রোকলি পাওয়া যায়। যে কোনও উপায়ে ডায়েটে ব্রোকলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। ব্রকলি শুধু চোখ নয়, পুরো শরীরের জন্যই সুপারফুড হিসেবে কাজ করে। ব্রোকলিতে জেক্সানথিন ও লুটেইন নামক ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, যা চোখের রেটিনায় পৌঁছে জমতে শুরু করে। এগুলি নীল আলোর কারণে ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করে। চোখের পেশি মজবুত করে এমন উপাদানও রয়েছে ব্রকলির অন্দরেও।
আমলকি
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ আমলকি চোখের জন্য আশীর্বাদ বলে মনে করা হয়। আমলকি খেলে দৃষ্টিশক্তি বাড়ে। শীতকালে আমলকি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। প্রতিদিন ১টি আমলকি খেতে হবে। আমলা রেটিনা এবং লেন্সকে ফ্রি ব়্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে। এটি চোখকে স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।
ক্যাপসিকাম
দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে ক্যাপসিকামও একটি ভালো সবজি। যাইহোক, রঙিন শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। এগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। ক্যাপসিকামে রয়েছে ভিটামিন সি। যা চোখের টিস্যুর ক্ষতি রোধ করে।
পালং শাক
এছাড়া প্রতিদিন কিছু পালং শাক অবশ্যই খেতে হবে। চাইলে পালং শাক কাঁচা বা হালকা সেদ্ধ করে সবজি বা স্যুপে মিশিয়ে খেতে পারেন। পালং শাক দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধির জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। পালং শাকে রয়েছে এমন অনেক পুষ্টি উপাদান যা চোখকে অসুস্থ হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে। পালং শাকে লুটেইন এবং জেক্সানথিন নামক ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা রেটিনাকে ক্ষতিকারক নীল আলো থেকে রক্ষা করে।